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创建时间:2022-12-17 11:10

【项目研究】淮安工业园区实验学校创意读写项目“牧心苑”文学报读写融合成果展示——美食类写作结构化指导

 

主 题:舌尖上的幸福 —— 美食类写作结构化指导

学习年级:九年级

主备人:桑小敏

学习目标:

 1.在主题情境中,学会叙写美食人物故事,彰显文化传承的内蕴。

2.在学法指导中,学会将描写具体化,详细表现美食的制作过程。

3.在创意表达中,能够选择喜欢的方式,适切表达学习成果。 

学习内容:《又闻栗子香》、《邵阳米粉》、《汉中面皮蕴乡愁》、《味道》

课时分配: 2课时

任务群设计:

导入

主题情境

一级任务

二级任务(学生活动)

老师指导

你最喜欢的一道美食是什么?请说说理由。

 

中央电视台将播出《舌尖上的幸福》,围绕中学生对美食和生活的美好追求,用具体的人物故事讲述中国各地中学生的美食生态

学校邀请你作为淮安中学生的代表,向栏目组推荐自己爱吃的淮安美食

 

学习名篇中的美食写作

1.阅读三篇典型习作,交流自己的阅读期待或困惑。

总结或提炼学生的阅读期待或困惑,调动、打开学生的言语思维。

2.阅读四篇材料文章,和这三篇典型习作进行联读对比,谈一谈自己的感想。(可任选角度,如人物故事、细节描写、情感内蕴等)

引导学生结合文章具体内容,通过联读对比的方式,提升学生美食写作的言语思维,呈现写作的结构化言语思维图式。

自主修改美食写作

 

 

 

根据黑板上的结构化写作指导,修改自己的美食习作。

 

 

 

深入学生中间,给予学生写作过程中的精细化指导。

 

推荐优秀美食作品

 

 

 

小组推荐写的最好的一位,向栏目组优先推荐,并阐述推荐理由。

 

 

 

  

有角度有层次地提炼学生的推荐理由,将学生的思维引向整体、概括。

 

 

美食作品创意表达

选择自己喜欢的其他方式向栏目组推荐。以下形式可供参考:

1.       美食美篇制作

2. 美食回忆册设计

3. 美食短片拍摄

......

抽样指导学生各种形式的创意表达,并收集学生的作品,编印成册——《舌尖上的幸福——中学生最喜爱的美食》。

拓展延伸:

1. 阅读汪曾祺《四方食事》、梁实秋《雅舍谈吃》。

2. 汇编学生作品舌尖上的幸福——中学生最喜爱的美食》。

舌尖上的幸福—— 美食类写作结构化指导学生习作成果展示

学生原稿:

流淌在时光里的鳝鱼面

九(3)班 朱瑞
 “吃饭了,吃饭了”这是我小时候最期待听到的呼唤了。开头先声夺人,很能吸引读者的阅读兴趣
  母亲给我的印象总是那么节俭,就连花不了几块钱的菜,都要和商贩们争吵半天,迫于无奈的商贩们也只得退让一步,拿到手还不忘和我炫耀道:“瞧,这么多菜才花几十块钱,厉害吧。”说完还不忘得意地笑笑。就连已经穿不上了的衣服也总要留着送给亲戚家的孩子穿。后来搬进了小区,她变得阔绰了些,可依然会收集废弃的泡沫箱来栽培花花草草。对于母亲,最让我印象深刻的是她做的鳝鱼面,总是那么可口美味划线句若能单独成段,更能凸显对母亲厨艺的强调作用,引出下文对母亲厨艺的描绘
  周天,恰得母亲休息,我心中的小算盘开始敲打起来:“妈,总吃外卖,都腻了,刚好想尝尝你的手艺,咋样?”“怎么突然要吃我弄的了,外卖不是吃的挺好的嘛!算了算了,正好我休息,我弄给你吃吧。”
  妈妈去超市买好食材,便开始忙碌起来。我探出脑袋问道“这是要弄什么啊”“长鱼面啊,你小时候可爱吃了,这么久没吃,恐怕都忘了啥味了。”妈妈首先将鳝鱼从后脊处划开,剔出鱼骨,而这鱼骨用来熬汤是最合适不过的了,再将鳝肉放入锅里,加入葱姜熬煮,水开后三五分钟就可以捞出了,再在水中加入面,只见那面条如蛟龙般,在锅中翻腾着,将面煮到合适的熟度就可以捞出了,再把面和鳝肉加入到事先准备好的鱼汤里,再放上些葱花点缀,一道美味的鳝鱼面就做好了。此处选用了连续性动词,详细描绘了鳝鱼面制作过程,若能磨洗语言,加入自己看母亲做鳝鱼面的真切观感,文章会更鲜活。远远看见,便能让人胃口大开,凑近一闻,便能让人如痴如醉,吃上一口更是能让人神清气爽。划线句描写比较空洞,缺乏真实的体验和感受,建议从感官、修辞、联想等角度来写鳝鱼面的形、色、声、味、质等
  时间随着脚步一去不返,对于美食的记忆也好似被时间冲淡了,一时竟回味不出咸淡。可对母亲的鳝鱼面,就好似烙在舌尖,印在心里,久久回味,却依然历久弥新。文章表达了对鳝鱼面的怀念,是否可以再走一步,体会鳝鱼面背后的意义呢?

学生升格稿:

 

流淌在时光里的鳝鱼面

九(3) 班 朱瑞

  “吃饭了,吃饭了!”这大概是我小时候最期待听到的呼唤了。

  母亲给我的印象总是那么节俭,就连花不了几块钱的菜,都要和商贩们争吵半天,迫于无奈的商贩们也只得退让一步,拿到手还不忘和我炫耀道:“瞧,这么多菜才花几十块钱,厉害吧。”说完还不忘得意地笑笑。就连已经穿不上了的衣服也总要留着送给亲戚家的孩子穿。后来搬进了小区,她变得阔绰了些,可依然会收集废弃的泡沫箱来栽培花花草草。

对于母亲,最让我印象深刻的还是她做的鳝鱼面,总是那么可口美味。

  周天,恰得母亲休息,我心中的小算盘开始敲打起来“总吃外卖,都腻了,刚好想尝尝你的手艺,咋样?”“怎么突然要吃我弄的了,外卖不是吃的挺好的嘛!算了算了,正好我休息,我弄给你吃吧。”

  母亲去超市买好食材,便开始忙碌起来。我探出脑袋问道:“这是要弄什么啊?”“鳝鱼面啊,你小时候可爱吃了,这么久没吃,恐怕都忘了啥味了。”首先将鳝鱼从后脊处划开,剔出鱼骨,再将鳝肉放入锅里,加入葱姜熬煮。水开后三五分钟就可以捞出了,再在水中加入面。只见那面条如蛟龙般,在锅中翻腾。等面煮到七分的熟度就可以捞出了,再把面和鳝肉加入到事先准备好的鱼汤里,然后放上些葱花点缀,一道美味的鳝鱼面就做好了。远远看见,便能让人胃口大开。妈妈将这碗热气腾腾的面放在我面前,我拿起筷子迫不及待地夹起面条,就往嘴里送去,“啊,好烫!”妈妈听到笑着道:“着什么急啊?吹吹再吃。”我用筷子搅拌了几下,吹了吹送入嘴里。面条十分爽滑,嚼几口,鱼香溢慢整个口腔,似乎周围都充满了鳝鱼汤的淳香,令我十分享受,我加快速度吃完了一整碗,并向妈妈喊道:“再来一碗!”

  时光随着脚步一去不返,如今忙于工作的母亲已经很少下厨了。我对于美食的记忆也好似被时间冲淡了,一时竟回味不出咸淡,但对母亲的鳝鱼面,就好似烙在舌尖,印在心里,久久回味,历久弥新。

我知道,那平凡的面汤里,盛满了母亲的深情与爱,历久弥新。

                                               指导老师:桑小敏

舌尖上的一抹绿

九(3)班 朱旭冉

    不知何时起,素食就很少吃了。我本就不喜欢素菜,上了初中后运动量逐渐变大,素菜就更少吃了,但每每看到桌子上多了那一抹绿,总是能将它吃的一干二净。

一个青椒,一个鸡蛋,便可将这道菜完美复刻,无需多复杂的手法,也无需多少美味的调料。再搭配一点盐,或许还要来上一点鸡精,就可将这道菜端上餐桌享用,朴素是这道菜最大的特点。它在餐桌上永远不争不抢,也不喧兵夺主,只把自己放在寂寞的一角,有人兴起了便吃上两口,不想吃便扔在一边,这诚如在班级普通得不能再普通的我。

    我在班级里学习不是很好,但又算不上差,性格上有点唯唯诺诺,缺少主见。这让我在班级非常不起眼,是个小透明的存在。有一次上完晚自习回家,很累,困意像蚂蚁般肆无忌惮地爬向我的身体。我匆匆洗了个澡,便上床睡觉了。

夜很静,让人舒适的那种静,月光透着半敞着的窗帘洒在床上,渐渐地我被月光叫醒了。我坐起,肚子此时发出了不争气的叫声。我下楼开始没头绪地乱找一通,看看有什么能管饱的,找了一番后,终于在冰箱里找到那盘青椒鸡蛋。它几乎没被动过,黄色的鸡蛋搭在绿色的青椒上,显得格外无力,没有生气。我似乎察觉它在为没人在乎它而伤心,我轻轻端起那盘菜,放进微波炉里加热。过了一会,甜而不腻的香味盈满了整个厨房。我把它端到餐桌上,拿起筷子细细品尝。清脆的青椒,顺着口腔一直流进食管,一股淡淡的清香在嘴里回味。吃了一阵,我看了看钟,已经是凌晨1:15。算了,吃饱了就再起来学习吧。

我虽然普通,但依旧有上进心。就像普通的你一样,虽没人注意,依旧散发满屋的迷人清香。

    我喜欢这道菜,喜欢它出锅时的颜色,黄中带绿。这种冷暖色的完美映衬,让人见不到一点单调。我喜欢它的脆嫩爽口,鸡蛋软糯适中。我喜欢它的味道,青椒吃起来,咸咸的,一点本身自带的微辣,使整道菜升华,我总认为它是吃饭时最好的调味剂。

    青椒炒蛋,它没有多昂贵的食材,也没有多美味的味道。相反它很普通,普通到没人注意,但那又怎样呢?即使做别人的陪衬,也依旧有属于我们自己的香甜。

                                                               指导老师:桑小敏

挤进时光的颜色

九(3)班 周施绮

    人生如一块画板,经过时间的流逝,五彩斑斓的颜色被绘制在这画板之中。而那红黄交织的色彩,绝对是我画板上最闪耀的颜色。

而那最闪耀的色彩,不过是一道菜。它的做法很简单,将油倒入锅中,再将已经用筷子搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,用铁铲左右翻炒,此时分散的鸡蛋液因为高温而聚拢起来,而趁他们聚拢的瞬间,再将西红柿块倒入,来打破他们的阵型,并且用铁铲将它们再次合拢,顺手放入鸡精,食盐等,一个完美的西红柿炒鸡蛋便完成了,但那色泽鲜亮和飘香的气味使人欲罢不能。

吃这道菜时,我总会想起第一次吃它的时候。她就被放在方黑的桌上,我的眼睛紧紧盯着那道菜,或许是因为寒冬的缘故,菜上也冒了些热气。我望着那混杂在一起的番茄与鸡蛋,没有电视上那高贵典雅的摆盘,也没有名贵的菜品作为点缀,只是菜谱中常见的菜,可那香甜的气味,深深吸引着我去品尝。

人总说心动不如行动,我当即就抓起筷子夹了一点,往嘴中递去。在它进入口腔时,酸润的感觉染满了口腔,而那鸡蛋又巧妙地与那酸味合作,一起进入我的食道,酸酸甜甜,口感丝滑,我一下就被圈粉了,至此我深深爱上了它。

不仅如此,我与它的交集还有很多。记得有一次,家里没有菜了。父母出门买菜,临走前问我想吃什么,我当机立断就回答道:“西红柿炒鸡蛋。”即使不是面对面的交流,我也能想象到他们眉头紧皱,双眼微眯的神情:“还吃?都吃多少天了?”“一天不吃,如隔三秋!”我应声回答着他们。话语刚落下,那声音便传来“不行。”可我又怎会屈服,哀嚎声不断从我房间传来,我左说右讲,最终他们还是抵不过我的软磨硬泡,答应了下来。

如此的交集还有很多,数都数不过来。

人在,菜在,当然了,制作与品尝的同时,少不了家人的陪伴,有家人陪伴的饭桌,我吃下那道菜,身体永远都流淌着幸福的味道。

时光很长,空白的画板上铺满了不同的颜色,而那道菜的颜色,永远都是最闪亮的一色。

                                                          指导老师:桑小敏

 

供稿:桑小敏

审核:李娇娇

编辑:连芳芳