【食育】青团巧手做   民俗共传承

淮安工业园区实验学校食育社团系列活动

清明时节，正是做青团的最好时候，为弘扬中华名族传统节日文化，4月11日下午，我校食育社团的25名学生在教师的带领下，开展了“巧手做青团，深情寄清明”活动，学生自己动手包青团、吃青团，找回熟悉的清明味道。

青团作为一种传统的祭祀用品，人们会亲手制作并供奉给先人，表达对先人的敬仰和怀念之情，希望先人能够保佑家人平安、健康、幸福。青团的绿色象征着春天的生机和生命的旺盛，代表着生机勃勃的生命力，人们通过吃青团来表达对生命的珍视和尊重。此外，青团的圆形外皮也寓意着团圆和美满，在清明这个特殊的日子里，家庭成员会围坐在一起共享青团，增进感情，祈求家庭和睦、幸福安康。

活动现场，老师首先讲解了清明吃青团的由来，接着将制作青团的材料摆上桌，糯米粉、艾草粉、小麦淀粉、玉米油、豆沙馅、莲蓉馅等等。接着学生在老师的指导下，揉青团粉、捏成皮、包馅，团成团，大家忙的不亦乐乎，一步步井然有序地操作着，大家一边包青团，一边畅聊清明节的习俗，一会儿功夫圆圆的青团就制作完成了。最后在品尝青团的时候，每个学生都说自己包的青团是吃过最好吃的。

小小的青团，寄托了大家对美好生活的向往，此次活动的开展，宣扬了清明传统习俗，增进了学生对传统习俗的了解。