【食育课程】海苔饭团
海苔有很高的营养价值，其性寒、味甘，是海里的植物，含有丰富的矿物质和钙质，能促进骨骼的生长发育，具有清肺补肾作用。海苔还含有丰富的维生素B及维生素A和E，可以促进生长发育，改善抑郁状态以及保护眼睛。此外，它含有大量的植物纤维，可以起到润肠通便的作用。海苔还有类似于脂肪酸的功能，能改善记忆和改善脑血管功能。
本周“健康早餐，快乐生活系列活动”就带领学生学习了“海苔饭团”的制作。
首先是将玉米煮熟，将玉米粒剥下，然后将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，放在盘中备用。热锅下油，所有食材过油后捞出，放入椒盐、孜然等调味，再拌入松脆的海苔，就可以制作美味的海苔饭团了。
在品尝的过程中，有学生见一些米粒掉在桌子上了，都忍不住捡起来顺手放进嘴里，问他为什么，回答说：“自己做的，舍不得浪费！”在一次次自己动手做食物的过程中，学生感受到这些食物来之不易，也更加体会父母、爷爷奶奶、食堂的叔叔阿姨在一日三餐中付出的辛苦劳动。很多学生结束后都说以后再也不浪费粮食了。
撰稿人：丁婷婷
审核人：左连怀
